斑斓叶 别名有Pandan、斑斓叶、香兰叶、斑兰叶,英文名称为Pandan,新鲜的斑斓叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。 叶片。斑斓叶(Pandan Leaf )是一种热带绿色植物,在新加坡和马来西亚非常普遍。 马来西亚的娘惹(Nyonya——华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。 后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶,吃起来更爽口、更香甜、更美味!
小故事/感想:我喜欢斑斓叶的味道,一种清新又带着热带南洋的气息。用它来制作糕点甚至是香皂都是非常好嗅的味道。色泽碧绿漂亮,是糕点最天然的色素。 资料:网络
图源:网络
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